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亚马逊牵手海鲜网络商城 生鲜成电商战场

来源:  作者:本站   时间:2013-7-4 字体大小:   打印

      近日,亚马逊牵手海鲜网络商城平台,正式试水生鲜食品。而在此之前,淘宝、京东、1号店、顺丰、中粮我买网等已涉入生鲜电商领域。作为此前“最难在网上买到的食品”,生鲜食品正在成为电商们争抢的热门领域。除了创业型的垂直生鲜食品网站沱沱工社、优菜网、摘鲜网等,越来越多的电商巨头们也纷纷涉入生鲜领域。而与此同时,考验生鲜领域的物流配送冷供应链也正在成为最大挑战。

      各大电商看上生鲜食品

      去年6月,民营快递老大顺丰进入电商领域,推出电商网站顺丰优选,就是瞄准生鲜。顺丰优选推出之初仅在北京地区开展业务。

      两个月后,京东正式宣布推出生鲜食品频道,成为继顺丰优选后网售生鲜食品的B2C平台。目前商品包括水果、海鲜水产、禽蛋等。京东进入生鲜领域与亚马逊一样,采取平台吸引生鲜厂商进驻并自行配送,通过选第三方企业的运营方式避免成本投入。

      今年3月,1号店正式推出生鲜品类,首站圈定上海,而相应的生鲜产品则是水果,而后会再引进更多冷冻食品、生鲜食品。1号店推出生鲜的底气则是沃尔玛的支持。与1号店类似,中粮我买网也有农产品和食品多元化供应商中粮集团作为背后的“大树”。我买网在成立之初就定位于垂直食品电商,而在生鲜食品方面,我买网在北京、上海都设有配送站。

      最大挑战冷链物流体系

      在实体超市中,生鲜交易一般要占大中型超市总销售额的五分之一,是消费者最常重复购买的高周转率商品。但由于难以保存,运输损耗也很大,还容易引发食品安全问题,大型电商此前少有涉及生鲜领域。业内人士表示,生鲜食品对于物流配送要求极高,既要保持食品的新鲜,又要保证达到的速度,运营起来成本不菲。

      互联网观察者“hexiaobo”表示,“冷链物流比一般常温物流系统的要求更高、更复杂。由于易腐食品的时效性要求冷链各环节具有更高的组织协调性,所以食品冷链的运作始终是和能耗成本相关联的,有效控制运作成本与食品冷链的发展密切相关。”但他同时表示,“生鲜类食品可能是未来三到五年左右下一个热门的电商品类,生鲜类庞大的消费需求和规模将有机会诞生新的电商。而推进这个市场发展的关键在于冷链物流体系的完善,冷链配送的建立。”

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