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真空冷却气调保鲜技术助农增收

来源:制冷快报  作者:   时间:2011-6-15 字体大小:   打印

[中国冷链物流网信息中心]真空冷却气调保鲜技术是国际上近年发展起来的保鲜高新技术,是全程冷链不可或缺的核心技术。该技术以其节能环保时尚,已成为现代生活必不可少的用品。在意大利、德国、法国、美国等发达国家,有90%家庭使用,普及率极广。

      该技术在注重保鲜效果同时,也注重环保节能。利用真空保鲜技术,可以在常温下保存的物品,只需要放入真空保鲜盒就能妥善的保管。应用该技术后,可以有效保存茶叶、开封过的食品、生熟肉类、饼干、面包、瓜子、干货、蔬菜水果、药品,甚至珍贵相片、摄影镜头、磁带、邮票、珠宝,及一些需妥善保管的贵重物品或文件、国宝文物等。

      据不完全统计,因保鲜技术落后,我国每年仅新鲜农产品的损耗约占总产量的25%以上,常常出现农民增产不增收的现象。我国新鲜农产品的腐烂现象很普遍,损失很大。采用真空冷却气调保鲜冷冻技术,可有效降低新鲜农产品的损耗率、延长农产品保鲜期、提高农产品附加值、促进农民增收、保障国家食品药品安全。

      展会顾问,农业部保鲜专家孙企达教授展望未来的真空保鲜前景说:“真空冷冻干燥与气调保鲜技术应用领域如此广泛超过想象,可以预见,未来二十年,将是真空保鲜的黄金发展期.目前,我国的部分保鲜技术已走在了世界前列,大力推广真空保鲜技术,是利国利民,造福全人类的大事”。

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