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荣庆物流
果蔬
畅通农产品“最后一公里”

来源:南京晨报  作者:本站   时间:2013-6-13 字体大小:   打印

      众彩市场作为华东地区最大的菜篮子之一,为南京及其周边市场的保供稳价做出巨大贡献,如今,众彩市场迎来了其第三个“生日”。记者获悉,众彩市场又给自己定了一个更为宏大的目标:向全南京市民推出“e鲜美”项目,直接畅通农产品的“最后一公里”,该项目将惠及全城800多万人口,到2014年底,众彩e鲜美生鲜农产品连锁直营中心将迎来500个以上分店,各分店农产品价格将比农贸市场低15%-20%。

  保供又稳价,主动出台平抑价格举措

  每年春节前夕和其他突发灾害天气,保供便成为众彩人首要的任务,因为这密切关系到华东大菜篮子的供应稳定。为确保南京地区元旦、春节及冰雪灾害天气蔬菜市场供应量足价稳,众彩市场和市政府签署冬储蔬菜保供协议,采取“在库储备”与“在田储备”相结合的方式,增加地产蔬菜保有量,并主动整合了南京及周边市场资源,将南京蔬菜市场保供范围扩展至150-200公里。此外,还与南京都市圈七城市及专业合作社建立战略合作伙伴关系,签订保供协议82份,落实冬储保供蔬菜1.7万多吨,连续三年超额圆满完成市政府下达的任务,得到国家商务部及省市主要领导的充分肯定,并在全国推广。

  供应得到保障的同时,在CPI高企的情况下,如何缓解全国蔬菜和主副食品价格上扬,也成为众彩员工关注的焦点。为缓解全国性蔬菜和主副食品价格上涨压力,降低商户经营成本,众彩市场主动承载起了调控市场的责任,出台平抑价格举措,采取缓收、减收和免收费用等综合优惠政策:

  他们多次发文调低市场收费标准,暂缓执行市场招商租赁签约收费标准,积极组织落实货源,鼓励地产菜入场销售,鼓励客菜规模调入,开设零售通道。有很多南京市民习惯自己去市场“吃批发”,众彩市场为了让这部分百姓的需求落到实处,规定对市民的零星采购业务,商户不得拒绝销售。

  自营业以来,众彩市场累计降低和减免市场摊位费、水、电等收费上千万元,为丰富市场供应、平抑市场波动发挥了重要作用。结合国家商务部“南菜北调”、“北菜南下”、“西果东送”工程,打通产销链,与蔬果主产区联合开设“大宗蔬果销售专区”。先后引进海南、内蒙古、新疆、寿光、苍山、东台等全国蔬果主要产区进场,设立了精品菜、地菜、寿光菜、冬瓜南瓜、土豆等销售专区近5000平方米,推进规模经营,着力构建区域性分销中心,逐步形成了价格“洼地”,既稳定了市场供应,又使市民得到实实在在的利益。

  今年春节前(壬辰年农历12月26日),据对38个品种蔬菜比对,众彩市场蔬菜价格同比下降的有25个,持平的有3个,上升的仅有10个。果品综合交易价格降幅更大,1月份同比下降40.68%。

  放水养鱼:交易服务费远低于周边市场

  虽然是华东区最大的菜篮子基地之一,但众彩市场在建设初期,却难能可贵地始终坚持“放水养鱼”的原则,目前,市场交易服务费约为2%,此外,还定期进行市场整顿工作,利用政府主导的优势,集中行政力量,坚决打击扰乱市场秩序的违法行为,对欺行霸市、哄抬物价、垄断品种的行为,一经查实,严肃处理,情节严重者将被清除出市场。目前,“和谐、平安、公平、有序”的市场环境已逐步形成。

  为减少农产品流通环节,众彩人也不断在积极创新。他们利用市场信息“来源广、反馈快、新鲜程度高”的优势,通过“南京都市圈农产品物流网”、“南京众彩报”、“众彩门户网站”,会展带动、名品带动、信息带动,定期向政府相关部门、业内同行、生产合作社发布市场供求信息,现已发展超市、农贸市场和苏宁电器、熊猫集团等大集团集伙单位配送近千家,冷链配送、直供配送、直流配送,现月销售上千万元,供货价格较零售市场低30%左右。

  这也难怪市场先后被列入国家农副产品批发市场重点扶持项目、“国家双百市场”,省服务业重点项目、省城市配送重点项目、省固定投资重点项目,被国家和省授予“全国三绿工程示范市场”、“农业部定点市场”、国家农业产业化重点龙头项目、全国十强市场;省农业产业化重点龙头项目、省重点物流基地、省农业龙头企业“五个一”先进企业、南京市现代服务业集聚区、省市著名商标等多项荣誉,今年又被商务部列入全国农产品流通创新重点联系单位。

  “e鲜美”将让南京人菜价再降15%-20%

  令记者惊讶的是,即便已经有了这么多创新,众彩市场的脚步却远远没有止于眼前。董事长江开明告诉记者,如何减少流通环节,如何让蔬菜从批发到零售的最后一公里价格降下来,真正让大家买到便宜菜,他们想了很多办法。现在正在推进的“e鲜美”城市生鲜连锁项目建设,正是可以有效解决蔬菜“最后一公里”的办法之一。

  据了解,目前农贸市场等零售终端多数蔬菜零售价为批发价的1.9倍左右,中间环节过多,被很多媒体解读为菜价不便宜的重要因素。

  e鲜美要做的,就是形成农产品完整配送线,示范总部配送,以最安全的农产品安全体系、最低价格的农产品价格体系,实现更贴近市民、更贴近中低端消费群体的零售终端配送;另一方面,通过中心店和分店(专区)的设立,可以保障农贸市场、超市、社区居民点等场所内的农副产品供应,调控物价,惠及民生,起到稳定地区物价的作用。再一个是在市场农产品出现数量、价格波动或其他意外情况发生时,政府可以通过该项目有效实现干预功能,第一时间以政府确定的品种、价格和人群进行精确投放。总经理言宣如是说。

  去年开始,众彩市场以商务部农产品综合试点项目建设为契机,投资3000万元,积极推进“e鲜美”城市生鲜连锁项目建设。该项目以“e鲜美”连锁配送平台建设为支撑,构建以“e鲜美”旗舰店为基础、“e鲜美”社区店为终端、“e鲜美”农产品质量安全溯源体系为保障的城市生鲜智能化配送体系。

  目前,“e鲜美”经营总面积达3000平方米,其中商务中心面积1000平方米,加工分拣中心面积2000平方米。如今,“e鲜美”市民订购服务网站www.njexm.com已开通24小时市民服务呼叫中心400-828-8822,上线品种达2100多个;完成银行卡、市民卡、众彩会员卡联网结算系统对接;完成物流车辆调度管理GPS系统测试,配送车20辆,日配送3880单,服务家庭12000户,平均客单消费金额48.2元,月度平均销售额380万元。

  目前,该项目发展态势良好,已在主城繁华地段、高端社区开设连锁门店50家。众彩市场相关负责人高兴地告诉记者,预计年内,连锁经营门店可发展到100家,2014年计划发展到200家,实现主城区“e鲜美”10分钟辐射圈,连锁网点基本覆盖南京中心城区80%。

  这意味着什么呢?目前,e鲜美农产品的价格低于农超15%-20%,这种优惠具有长期性和普及性。届时,在惠及广大市民的同时,可以为特殊家庭提供慈善、救助型的定向农产品配送服务。

  e鲜美可以买到什么?记者看到,中心店主营蔬菜、肉品、果品、水产、干调,兼营粮油、副食等,在品类上基本满足居民及一般集伙单位对农产品的消费需求,并承担半径3公里范围内所属分店(专区)品种余缺调剂。此外,通过这样的方式,不仅可以实现采购加工集约化,减少流通环节,有效降低了运营成本。同时,农产品的集约化检测加工也保证了农产品质量全程可控制、可追溯;配送的集约化。e鲜美项目通过每天两次定时配送,在节省配送成本的同时,有效保证了生鲜农产品的新鲜度。

  高科技电子信息让蔬菜纳入全面溯源管理

  如今,市场已经投资5000万元,与市场建设同步建成信息发布、IC卡结算、客服中心、电子监控与指挥调度五大平台,构建连接政府与企业、生产与流通信息化平台。现已在果品、蔬菜、水产、副食市场实现了全场IC卡电子结算与农产品检测联网。这意味着,大家吃的蔬菜、水果都已经实现“可溯源”。

  严格农产品市场准入与溯源管理,是全面推进南京农产品质量集中归口管理的重要环节。2011年,市场就投资500万元,按照省级实验室标准,建成面积600平方米农产品实验室,为进场农产品定量检测与溯源管理体系建设提供了必要的技术支持。所有进场产品实现三次检测:第一,所有农产品进场前,需在门禁进行速检,合格后方可进场销售;第二,对进场农产品随时组织抽样复检,不合格的立即封存;第三,对复检不合格的农产品由货主或专业市场委托进行实验室定量检测。近日,山东潍坊市曝出“毒生姜”事件,相关新闻报道之后,广大百姓谈“姜”色变。5月6日上午,众彩市场在定性检测中及时将来自潍坊的6吨疑似“毒生姜”封存起来,并第一时间通报媒体。后虽经省检测中心检验排除疑似,但市场的做法仍得到市民和媒体的高度赞扬,《南京日报》《南京晨报》等还专门对科学处置、及时公布信息的做法加以肯定。

  截至目前,市场已经累计完成蔬果检测达55万批次,检测率达98%以上,基本做到货品“来源可追溯,去向可查证,责任可追究”的管理目标。

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