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中冷联盟课题见成效

来源:中国冷链物流网  作者:本站   时间:2014-1-20 字体大小:   打印
          国内首个畜牧期货品种和鲜活农产品鸡蛋期货将在大商所挂牌交易,大商所为什么选择了鸡蛋期货,鸡蛋期货上市对产业和国内期货市场发展有何意义?大商所又将如何保障鸡蛋期货的安全稳健运行和功能发挥?在鸡蛋期货上市前夕,由中冷联盟与中园物流技术研究院承接的大连商品交易所“冷库行业概况与鸡蛋冷藏储存条件和周期研究”课题初现成效。据悉,大连商品交易所以在上海、无锡等地选定了中冷联盟成员和推荐的相关冷库企业作为鸡蛋期货交割库。
           在对本课题进行科学研究过程中,我们分析研究了冷库的分类与用途及国际冷库发展历史、容量变化、发展来势以及我国冷库发展历史、容量变化、建设管理水平、行业发展政策,并对中国冷库现状,特别是库容及利用率进行图解分析。就目前存在主要的问题,着重对中国蛋品冷藏发展前景作了论证。
           本课题还针对冷库地域分布、功能属性、冷库类型、主要储存商品、特别是蛋品贮藏冷库(地域、容量)、蛋品冷藏行业需求、以及中国冷库发展趋势、蛋品冷库发展趋势作了一些分析探讨。
    本课题就蛋品的保鲜方法、储存方式、冷库布局、物流模式等方面进行了可行性研究。并通过取得的详细资料数据,为全国蛋品的存储保鲜、防裂防腐、堆码转运、投放市场、存储周期提供可行性论证,为蛋品的养、储、销、运提供了科学的理论依据。就蛋品冷库需求我们作了详细的分析,为各地养殖、建库投入作了可行性论证,避免了盲目投入。
           本课题根据冷藏基本原理(利用冷库的低温条件,抑制微生物的生长及繁殖,减缓蛋的生理变化、化学变化及酶的活动,延缓浓蛋白水样化的速度和减少干耗率,使蛋在较长的时间内保持蛋质量新鲜),结合蛋品入库所需的必要程序:冷库消毒、严格选蛋、合理包装、鲜蛋预冷等,确定了蛋品的冷藏不像其它冷冻食品那样温度越低越好。由于蛋壳,容易冻裂,冷藏法保存鲜蛋最适宜的温度为-1℃左右,不得低于-2.5℃,相对湿度以80%~85%为宜,冷藏时间为6-8个月。
           考虑到我国产禽分布情况以及蛋品数量与仓储、市场需求,以及冷库的目前库容及分布,就冷库行业概况与蛋品冷藏储存条件和周期进行研究,本课题按照预定研究计划的科目与时间如期完成。为解决鲜蛋的储存与物流及销售环节进行了深入细致认真的调查,调查了31个省、市、区的500多家冷库企业,就库容、温度等数据进行了统计分析,为课题提供了一份详实的数据报告。
           除以上工作外,课题合作过程中,为协助课题合作方(大连商品交易所)选择期货交割仓库,我单位配合课题合作方进行了大量的仓库调研,共调研意向仓库20余家,调研地域涵盖京、冀、鲁、豫、苏、沪等6个地区的10多个城市,掌握了大量的数据和资料,为课题圆满完成提供了重要支持。
     
     
     
     
    冷链蜘蛛计划
     
     
           “冷链蜘蛛计划”是中冷联盟体整合资源织网行动。我们为企业搭建信息平台,为企业提供整合资源渠道。
           中冷联盟建议通过建设“区域联盟、专线联合”联储联运战略,把单体冷库、单线运输“连点成线、结链成网”,做到“区域龙头和品类老大”的资源整合战略,实现冷链365天、24全天候、全程门到门、覆盖无死角的发展目标,呼吁组建“冷链大平台”,成立“冷链大公司”,制定一套合作模式、合作机制、合作标准。
           通过2014联盟大会讨论研究区域联盟、专线联合试点城市,省际对开回流机制,帮助会员企业提效降耗的工作措施,贯彻落实国务院汪洋副总理10月25日在京召开部分城市物流工作座谈会讲话精神,多措并举解决物流成本高、效率低的问题。
     
     
     
     
     
    中园物流技术研究院
     
     
     
     
     
           中园物流技术研究院作为一家集体所有制企业,按照《城镇集体所有制企业条例》规定,根据市场和社会需要,开展社会服务,不断提高经济效益的社会效益,繁荣社会主义经济,独立核算、自负盈亏,自主经营、民主管理,集体积累、自主支配,按劳分配、入股分红的原则,科学的、效率的、严谨的做好物流园区科研工作,根据政府委托、市场需求、企业要求进行物流园区发展规划、战略定位、政策法规、标准技术等专项研究,为企业提供项目建设可研、经营管理咨询、工程技术咨询、投资咨询、市场调研服务。

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