400-600-7919
  证书查询:  
首  页 | 冷链政策 | 冷链标准 | 冷链规划 | 冷链管理 | 冷链分析 | 冷链金融 | 冷链技术 | 冷链案例 | 冷链专家 | 冷链专访
食品安全 | 冷链物流 | 冷链园区 | 食品物流 | 农产品冷链 | 冷 藏 库 | 冷藏运输 | 冷链设备 | 统计数据 | 诚信建设 | 下载中心
企业库 | 产品库 | 我要采购 | 我要销售 | 我要发货 | 冷库出租 | 我要找车 | 我要找库 | 园区招商 | 我要发布 | 我的账号
站内公告:

第23届冷链物流万里行会议闭幕       冷链CEO高级研修班招生简章

河北新发地
巴斯夫聚氨酯
基伊埃
雨润农产品
太古冷链
荣庆物流
会议展播
蒙牛冷链物流

来源:  作者:   时间:2009/7/14 字体大小:   打印


 
 
      摘要:蒙牛是如何突破冷链配送的瓶颈,把产自大草原的酸奶送到更广阔的市场,蒙牛的冷链配送是通过在其终端零售放置冰柜以保证其低温产品的质量、在运输上选择汽运以保证时间、做大每一笔单子以减少物流费用等来实现它的冷链物流的低温运作。蒙牛的低温市场成为蒙牛企业发展冷链运营的一个新亮点.
     1999年8月,内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司在呼和浩特和林格尔县一片荒地上成立。创办伊始,蒙牛以“先建市场,后建工厂”的市场策略迅速开创了市场局面,并以举国瞩目的“蒙牛速度”迅猛发展。
       2001年,蒙牛提出了“中国乳都”的概念,坚持以先进文化为方向,以草原文化为底蕴,以昭君文化为特色,以企业文化为核心,建设“乳都文化”,实现中国乳都的社会、经济、文化效益的最佳结合的目标。通过在生产车间设计参观通道等方式展示蒙牛牛奶、冰淇淋等消费者所喜爱的产品的生产、加工到成品的全线生产流程,从而展现蒙牛企业文化,让广大的消费者了解蒙牛,信任蒙牛,热爱蒙牛。
     近几年的乳业市场风起云涌,在常温市场竞争风靡之后,低温市场又逐渐成为一个企业发展冷链运营的一个新的亮点。国内以伊利、蒙牛、光明等为代表的三家企业在各自的冷链运作方面又都略胜一筹。低温产品的市场被公认为是企业在其发展冷链运作的一个新的挑战。在众多的乳业品牌中,蒙牛的低温市场增长率是同行业的5倍。蒙牛是如何做到这一巨大的市场份额的呢?下面我们来看看蒙牛在低温市场上的运作。
     低温市场首先看的是产品,在乳业市场主要产品就是酸奶。运作酸奶产品,考验的是企业新品研发、冷链建设、渠道管理三大能力。蒙牛是来自大草原,但是从市场上看,北京市场上供应的蒙牛酸奶是由蒙牛的北京工厂生产的。蒙牛要如何突破冷链配送的瓶颈呢?把产自大草原的酸奶送到更广阔的市场呢?这是蒙牛企业值得考虑的问题。酸奶的保质期短,一般是14—21天,而且对冷链要求非常高。从牛奶挤出运送到车间加工,直到运到市场销售,全过程都必须保持2℃—6℃之间贮存。建设冷链配送系统要求冷藏罐、冷藏车等等,人力、物力成本投入非常大。但也有企业将此项业务外包给物流公司,从而降低投入、运作成本,风险相对也能降低。
     蒙牛起家伊始大胆采取了"先建市场、后建工厂"的发展战略,通过虚拟联合,蒙牛投入品牌、管理、技术和配方,与内蒙古自治区内的八家乳品企业合作开始了创业旅程,牛根生甚至将工业制造行业中的OEM方式运用到了乳品行业。现在,布局全国的蒙牛仍然离不开OEM方式,在目前暂时无法突破冷链配送瓶颈的前提下,OEM方式也仍然有其存在的必要性。如何控制其中的质量风险,即使是蒙牛这样的乳业巨头,也不得不面对这个问题。而且酸奶的生产工艺比液态奶的制作工艺更复杂,要求更高,质量风险也就更大。
     目前一些大型超市与蒙牛建立长期的合作关系,由蒙牛直接配送,利用蒙牛运输要求和运输工具直接到达超市的冷柜,避免在运输过程中的鲜奶变质,给超市造成重大损失,因此而影响蒙牛的信誉度。随着合作的进展,与客户建立起的合作关系趋向稳固,以及操作经验的不断积累,通过对生产商自有冷链资源、社会资源和自身资源的不断整合,建立起科学的、固定化的冷链物流管理和运作体系。
     蒙牛在其每个小店、零售店、批发店等零售终端投放冰柜,以保证其低温产品的质量。至于由北京销往各地的低温产品,全部走汽运,虽然成本较铁运高出很多,但在时间上能有保证。通常,超市在低温产品超过生产日期3天后就会拒绝进货,所以蒙牛必须保证其产品在2-3天内到达终端。蒙牛减少物流费用的方法是尽量使每一笔单子变大,形成规模后,在运输的各个环节上就都能得到优惠。对于保质期很短的低温产品,运输半径的减小可以缩短运输时间,这就要求生产厂房离销售终端越近越好。蒙牛的原则是鲜奶不走出草原,而杯装酸奶则可以在其他地区建厂,采用当地周边奶源。
     综上所述,看来蒙牛之所以在低温市场的市场份额率能达到同行业的5倍,可以看出每个环节的设计都是合理并且有效的。针对不同的问题有不同的解决方案。这就是蒙牛。

 

 

[免责声明:本文系网站编辑转载,转载目的在于传递更多信息;中国冷链物流网对转载的信息内容和文章无法一一考证其正确性、可靠性,于此浏览任何信息所产生的风险自行承担。]

[1]

 关闭 
相关文章
  • 江苏雨润农产品集团
  • 山东一诺威新材料有限公司
  • 武汉城市圈海吉星农产品物流有限公司
  • 莱恩创科(北京)科技有限公司
  • 巴斯夫聚氨酯特种产品(中国)有限公司
  • 漯河双汇物流投资有限公司
  • 可耐福保温材料(中国)有限公司
  • 上海领鲜物流有限公司
  • 江苏润恒物流发展有限公司
  • 北京福瑞通科技有限公司
  • 上海广德物流有限公司
  • 烟台万华聚氨酯股份有限公司
  • 深圳力俊低温科技节能有限公司
  • 湖南玮鸿冷链物流有限公司
  • 天津大远东制冷设备有限公司
  • 许昌施普雷特建材科技有限公司
  • 欧文斯科宁(中国)投资有限公司
  • 北京华能共发低温科技有限责任公司
  • 深圳市东方佳源实业有限公司
  • 广西钦州保税港区桂吉冷链物流有限公司
  •  
    更多>>通知通告

    热门文章
  • 云南嵩明建成全省最大蔬菜冷链物流配送
  • 三亚农产品冷链物流如何“不掉链”?
  • 垂直电商抢食“海代”市场
  • 垂直电商抢食“海代”市场
  • 郑蒲港新区物流基地建设推进
  • 现代生态农业新型经营模式让农民增收有
  • 现代生态农业新型经营模式让农民增收有
  • 3千家生鲜电商99%在亏损 冷链占据
  • 3千家生鲜电商99%在亏损 冷链占据
  • 3千家生鲜电商99%在亏损 冷链占据
  • 舟山一冷库氨气泄漏 系阀门跳闸所致
  • 苏中农汇园冷链物流园开工
  • 宁夏"问诊"蔬菜产销情况 制定解决"
  • 推荐文章
  • 冷链物流万里行第23届会议在深圳成功
  • 第23届中国冷链物流万里行会议闭幕
  • 国内首个冷链CEO“充电站”7月开班
  • 中冷联盟万里行第22届会议邀请函
  • 中冷联盟2014年工作计划
  • CCLA中国冷链物流行业运行报告暨中
  • 第六届中国冷链物流行业年会邀请函
  • 第九期“全国冷链专业技能与运营管理集
  • 东方佳源实业9.6米冷藏车,求北京到
  • 中国冷链物流万里行第二十届会议在鹏城
  • 中国冷链物流万里行第二十届会议在深圳
  • 第八届“冷链专业技能与运营管理培训班
  • 深圳东方佳源7.6米车求浙江到福建或
  • 中国冷链物流万里行第二十届会议邀请函
  • 广州旺农大型冷库火热招商中
  • 肉菜流通追溯体系建设将有新进展
  • 多项政策中央文件为冷链业指明方向
  • 第六届中国冷藏运输及冷藏库高峰论坛
  • 中国冷链物流万里行第十六届会议在京成
  • 第二届中国食品冷库行业年会邀请函
  • 中国冷链物流万里行系列活动第十五届会
  • 荣庆物流冷库出租
  • 友情链接
    媒体: 冷链公共信息   一览物流英才   成都物流网   物流商情   中国冷库资源   制冷人才网   56135物   食品在线   物流全搜索   全国食品网   空调制冷市场   食安中国   有机食品   中国冷库厨卫   163食品网   山东物流平台   现代物流网   物流招聘   土木在线   中国连锁在线   超市周刊   物流信息网   制冷网   冷藏车   中国食品网   中国冷冻食品   制冷商贸网   赢点制冷网   518冷冻食   通通中国网   一卡通世界   冷冻食品资讯   冷冻食品网   中国冷库网   全国农业网   中国制冷空调   全球制冷   中国冷链物流   中国制冷展   慧聪食品工业   食品资源   食品医药网   第一食品网   RFID商务   食品产业网   中国制冷网   中国食品交易   中国物流企业   中国大物流网   锦程物流网  
    企业: 江苏雨润   莱恩创科   中外运冷链   河北新发地   北京福瑞通科   巴斯夫聚氨酯   天津一洲鼎鲜   上海肯德制冷   深圳日集仓储   烟台广隆冷冻   宜昌三峡物流   河南众荣物流   荣庆物流   广州恒星   山东泰华食品   北京傅瑞物流  
    政府: 冷链物流联盟   物流研究院   国家食品药品   卫生部   发改委   商务部  

    网站首页 | 关于我们 | 联系我们 | 会员注册 | 广告服务 | 网站地图

    全国统一热线:4006007919  网址:www.chinalenglian.com.cn
    联系电话:010-68697027 传真:010-68697035 邮箱:lenglian@126.com
    地 址:北京市宣武区马连道南街12号 邮编:100055
    中国冷链物流联盟
    中国冷链物流网 Copyright © 2007-2010 Inc All Rights Reserved. 京ICP备09100065号